9 de cada 10 personas se hidrata inadecuadamente, señala estudio español

Si usted quisiera saber cómo es que funciona su cuerpo puede realizar el siguiente experimento. La próxima vez que pase frente a un espejo que le permita reflejar su cuerpo completo, imagínese un vaso o recipiente de su mismo tamaño. Entre más lleno esté de líquido funcionará mejor, pero si es al contrario, muchas de sus funciones usuales comenzarán a lerdearse o a complicarse.

Un ejemplo de eso es si usted camina bajo el sol de mediodía y no se hidrata correctamente, pronto se sentirá más lento y comenzará con molestias recurrentes que le impedirán avanzar al ritmo al que empezó.

Los seres humanos somos seres vivos que dependemos mayoritariamente del agua para sobrevivir. Sin embargo, pareciera que la hidratación no ocupa un espacio prioritario en nuestras agendas.

Según el Estudio de Hábitos de Hidratación, realizado en España, 9 de cada 10 personas promedio, no se hidratan adecuadamente. El cuerpo humano -por naturaleza- es 60% agua y el resto músculos. Lo que muchos ignoran es que con solo que baje un 2% el nivel de agua en el cuerpo, entramos en riesgo de causar un daño al organismo al punto que algunas de sus funciones se vean alteradas o entorpecidas.

¡No espere para hidratarse!

La nutricionista, Mayra García, afirma que “una persona puede sobrevivir tres semanas sin comer, pero solo tres días sin ingerir líquido”.

El Instituto de Medicina de Estados Unidos y Canadá (IOM por sus siglas en inglés), define los requerimientos mínimos de líquido, para un adulto sano, de 3 litros al día para hombres y 2 litros para mujeres. Sin embargo, esto puede variar según el clima, el nivel de actividad física y la altura, entre otros factores. El 80% del consumo se obtiene de cualquier bebida y el 20% restante de alimentos como frutas y vegetales.

La forma de hidratarse correctamente es hacerlo progresivamente a lo largo del día, no es aconsejable hacerlo todo en un solo momento. Cuando se ingiere líquido poco a poco, el organismo lo asimila mejor y lo puede transportar a su ritmo por todo el cuerpo, mientras que si se hace una sola ingesta se satura y debe expulsar mucho del líquido por la orina. Ese no es el único mito sobre la hidratación, este cuadro resume otros y le brinda respuestas sobre su veracidad.

 

García agrega que son varios los riesgos de descuidar la hidratación, por ejemplo todos los procesos metabólicos del organismo se hacen en presencia de agua, desde los diferentes medios de transporte a nivel fisiológico hasta la intervención en procesos de mantener hidratada cada célula del organismo. También los procesos de depuración a nivel renal e incluso el mantenimiento de la temperatura corporal mediante la sudoración.

La hidratación es tan importante como una buena nutrición. Indica que todas las bebidas, no solamente el agua, sirven para hidratar al cuerpo. El cuadro adjunto  contiene la cantidad de líquidos que aportan diferentes bebidas  al organismo.

Atención a los días calurosos

El cambio climático y el bajo consumo de líquido en nuestro continente también es una constante preocupación. La mayoría de países latinoamericanos están expuestos a climas con más radiación y humedad, lo que provoca mayores posibilidades de que una persona se deshidrate, ya sea mediante el sudor, la orina o cualquier función interna.

“Se tiene el mal hábito de esperar a tener sed para el consumo de líquidos cosa que en la actualidad sabemos es un error, ya que la sed es un indicador tardío de deshidratación. Por ende, no debemos esperar a que la sed  sea el parámetro para la ingesta de líquidos”, asegura García.

La especialista recordó que en bebidas como refrescos, café, té o gaseosas entre el 90% y el 99%de su composición es a base de agua y que por eso ayudan a una persona a alcanzar su objetivo de hidratarse.

 

Brident Dental & Orthodontics abre su primer consultorio en Colorado

Un pionero en la prestación de servicios odontológicos asequibles, de calidad y con tecnología para hacer que todo el proceso sea lo más conveniente y rápido posible”. Todo el consultorio Brident está diseñado en torno a las necesidades de familias activasDENVER, 21 de mayo de 2015 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Brident Dental & Orthodontics anunció la apertura de su nuevo consultorio en Denver, CO, el primero que tendrá en el estado. Para celebrar la ocasión, habrá una gran inauguración en la cual se ofrecerán consultas gratuitas y regalos. El evento tendrá lugar el 21 de mayo de 2015 de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. en el nuevo consultorio ubicado en 1080 E. Colfax Ave.

“Estamos muy orgullosos de abrir nuestro primer consultorio en Colorado y ampliar nuestra área de servicio de Texas y California”, afirmó Simon Castellanos, director ejecutivo de Brident Dental & Orthodontics. “Con nuestro nuevo consultorio, Brident seguirá siendadas con opciones para hacer citas por Internet y por celular, para el mismo día o para el día siguiente. Está abierto a la noche y los fines de semana y se ofrecen planes de pago flexibles sin interés.

El consultorio Brident en Colorado está a cargo del Dr. David Kennedy, quien aporta una amplia experiencia en el ejercicio
de la odontología, la administración de consultorios dentales y la dirección de profesionales de la odontología para brindar una atención de primer nivel, más recientemente en California.

“Estoy encantado de ser parte de la expansión de Brident Dental en Colorado”, señala el Dr. Adrián Velásquez. “Estoy ansioso por prestar servicios en Denver y las comunidades aledañas, brindando atención odontológica de la más alta calidad a un precio asequible”.

Los festejos de apertura comenzarán con una ceremonia de corte de cinta con la Cámara de Comercio de Denver el 21 de mayo de 2015 a las 12:30 p.m. Además de consultas gratuitas, los residentes pueden visitar el consultorio para conocer las instalaciones. También habrá refrigerios, regalos y la oportunidad de ganar alguno de los
premios que se sortearán.

Todos los servicios de Brident Dental están respaldados por un sistema de control de calidad único para controlar en forma electrónica todas las visitas de los pacientes, los tratamientos, el personal dental y el desempeño clínico con el fin de ofrecer atención odontológica de alta calidad.

El nuevo consultorio estará abierto de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. y los sábados de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. y estará cerrado los domingos. Para obtener más información o programar una cita, visite www.brident.com o llame al 1-888-871-8476.

ACERCA DE BRIDENT DENTAL:

Brident Dental & Orthodontics es una experimentada organización de servicios odontológicos que brinda servicios integrales de respaldo empresarial a consultorios odontológicos afiliados de dentistas certificados, con consultorios en Texas, Colorado y California. Además, estamos afiliados con Western Dental, una organización de mantenimiento de la salud bucal y odontológica que presta servicios odontológicos en más de 190 consultorios con más de 4,500 miembros. Estar afiliados a esta red de consultorios odontológicos nos permite beneficiarnos del énfasis de larga data de la compañía en altos estándares de calidad de atención, capacitación de primera clase y desarrollo profesional. Los consultorios de Brident Dental están a cargo del Dr. Soumava Sen en Texas, el Dr. Zhi Meng en California y el Dr. David Kennedy en Colorado, quienes en conjunto tienen más de 45 años de experiencia en el ejercicio de la odontología, la administración de consultorios dentales y la dirección de profesionales de la odontología para brindar una atención de primer nivel. Para obtener más información, visite www.brident.com.

H-Connexum presentó actualizaciones para incrementar la calidad de respuesta en servicios de salud

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Nubise, empresa venezolana especializada en el desarrollo de tecnologías que apoyan la intermediación de operaciones de servicios masivos de salud, presentó las más recientes actualizaciones para su producto estrella H-Connexum.

Es una solución tecnológica que gestiona y optimiza el ciclo completo en la atención de salud por parte de las empresas aseguradoras, instituciones con autogestión de salud y a las compañías con planes auto administrados, brindando respuesta inmediata y efectiva a sus clientes, operando bajo el modelo de cloud computing.

Fernando Martos, Vicepresidente Ejecutivo e Ivan Otero Director Comercial de Nubise explicaron que los objetivos están concentrados en el mejoramiento de los procesos que garanticen a los asegurados recibir respuestas rápidas y efectivas de las transacciones generadas los operadoras de los centros de salud y el contac center de aprobaciones. “Nuestra evolución del modelo operacional incluye el uso de perfiles para cada operador que ingrese al sistema, de manera que no será posible que más de dos personas trabajen con el mismo usuario, logrando un mayor control tanto de parte del operador del servicio como de la institución prestadora de salud”, indicó Martos.

“Por otra parte, también hemos creado un nuevo módulo de gestión de Carta Aval, con la cual las aseguradoras y entes autoadministrados pueden tramitar la carta desde sus oficinas en cualquier parte del país, pudiendo ofrecer este servicio en la propia sede de cada centro de salud; lo cual se presenta como un excelente ventaja para los pacientes que hasta ahora deben invertir un tiempo importante en este trámite”, agregó Iván Otero.

Mejoras para beneficio del paciente

Los servicios de Atención Primaria de Salud (APS) también cuentan con un módulo en H-connexum, y para este año más innovaciones. “Logramos optimizar la aplicación para que tanto los centros de salud como las aseguradoras puedan hacer uso de los Baremos acordados, de manera que se disminuyen las revisiones en torno a este tema. Asimismo, ahora el módulo permite corregir los datos de facturación si tienen algún error, así como la edición de los casos cerrados, dándole una mayor autonomía a los APS al momento de gestionar cada caso, minimizando así la devolución de facturas con errores”, explicó Martos.

En cuanto al módulo de farmacias, H-connexum presenta una integración con diversas farmacias, lo que permite reducir el tiempo de espera de un asegurado al momento de adquirir los medicamentos amparados en su póliza. Otra ventaja es la posibilidad de generar órdenes recurrentes para pacientes que necesiten una dotación de medicina con regularidad. “Se trata de Gestión de Relación con El Paciente, un aplicación para la integración de las aseguradoras con las aps y farmacias, que permitirá la generación de órdenes de medicinas para pacientes identificados como crónicos. Todas son actualizaciones que redundarán en beneficio para el usuario final del sistema, el paciente tendrá mayor calidad en el servicio que se le ofrece, incluyendo los tiempos de respuesta”, aclaró el vocero de Nubise. El monto de la cobertura de medicamentos estará a disposición de las farmacias a través del sistema, por lo que será posible controlar el monto de la venta sin tener que esperar la autorización de la aseguradora.

H-connexum incorpora un nuevo servicio relacionado con los reembolsos. Una nueva plataforma web que permita a los intermediarios de salud (aseguradoras y servicios de autogestión), registrar y cancelar los gastos realizados por los asegurados, está disponible con la suite de soluciones del sistema. Ahora puede trabajar de forma centralizada o descentralizada, dependiendo de los niveles de autonomía del operador, con control de asignación de operaciones y en el flujo del proceso.

Aseguró el Vicepresidente de Nubise que “en general estamos planteando una ampliación del servicio de la plataforma de H-connexum, pensando por supuesto en nuestros clientes directos (aseguradoras o administradoras de riesgo, clínicas, farmacias, instituciones de salud tanto públicas como privadas), pero con miras a mejorar la calidad de atención y respuesta en el sistema de salud nacional, beneficiando así al ciudadano común, el paciente, cualquier persona que requiera hacer uso de los servicios de salud en el país”.

Por último, Iván Otero comento “que utilizando H-Connexum una aseguradora o una institución en plan de autoadministración puede realizar un control efectivo y eficiente del gasto medico asociado a su póliza o plan de salud, logrando que la institución preste un servicio de calidad al beneficiario con un desembolso de dinero mucho más moderado que en otros formatos de gestión de siniestros”

Resultados exitosos

H-connexum fue presentada en el 2011 por Nubise, una empresa que se creó a partir de la fusión de tres empresas emblemáticas en el área de desarrollo de software y consultoría con más de 27 años de experiencia en el desarrollo de aplicaciones dedicadas a la consultoría Gerencial y de Negocios.

El éxito de la plataforma se evidencia en el incremento sostenido en el número de asegurados / beneficiarios que hoy alcanza 4.982.243, con más del 32% en crecimiento comparado con enero de 2013.

Para el cierre de Agosto 2014 la plataforma H-connexum esta generando 395.908 transacciones diarias (más de 9 por minuto) en los diferentes servicios: APS, Carta Aval, HCM, Farmacia y Reembolso.

¿Bajo presupuesto? Aproveche su dinero y aliméntese saludablemente

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Comer bien se adapta a cualquier presupuesto, lo único que se necesita es tener la planificación adecuada y aprovechar una serie de consejos que le permitirán invertir mejor su dinero.

Una alimentación saludable no tiene por qué golpear su bolsillo. El secreto está en basarse en la variedad de nutrientes y la moderación,  por ese motivo es necesario que la estrategia para cuidar su presupuesto incluya desde las compras al supermercado, hasta planear el menú de la semana.

La Academia de Nutrición y Dietistas de Estados Unidos estableció algunos pasos a seguir que usted puede tomar en cuenta

Planificación previa

El primer paso es definir el presupuesto que se tiene disponible para nuestra alimentación y definir el lapso que este dinero debe alcanzar.

Seguido se debe preparar un menú variado para toda la semana, la ingesta de alimentos y bebidas de forma balanceada permite un adecuado control del peso, además la Academia de Nutrición y Dietistas recomienda incluir en el menú semanal las meriendas que se consumirán cada día.

La nutricionista clínica, Mayra García, asegura que “de esa forma evitamos comer en exceso y gastar de más cuando el hambre nos ataca fuera de los horarios tradicionales de alimentación y al mismo tiempo nos da la opción de consumir comida saludable y preparada en nuestro propio hogar”.

El planear un menú semanal, quincenal o hasta mensual, le permitirá comprar de manera planificada y evitar esas compras rápidas a establecimientos donde los precios son mayores y hasta podrá aprovechar ofertas de productos si los compra en mayor volumen.

Compre frutas y verduras en su feria local, estará ahorrando dinero y  apoyando la agricultura de su zona.  Quizás hasta aprenderá de nuevos alimentos y como prepararlos gracias a los buenos consejos de los productores.

Compras en el supermercado

Antes de salir de compras debe comer hasta sentirse satisfecho. Comprar con el estómago vacío puede llevarlo a adquirir alimentos en exceso. Ir de compras con hambre nos hará ver la comida mucho más apetitosa, por eso es recomendable comer al menos 30 minutos antes de llegar al supermercado.

Prepare una lista de compras que incluya todos los tipos de alimentos considerando que no hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas. Luego, con su lista en mano irá más tranquilo por los pasillos.

La especialista asegura que “en el supermercado podemos aprovechar para analizar las opciones que más nos convienen, además cuando lleguemos debemos tratar de estacionar el carro lo más lejos posible de la entrada, de esa forma también nos ejercitamos y prevenimos la obesidad”.

Busque las frutas y verduras de temporada, se asegurará de que están más frescos y su precio será mucho más barato y tendrá variedad para poder seleccionar los mejores.

La mejor posibilidad para comer fuera de nuestra casa, saludablemente y ajustándose a un presupuesto limitado, es preparando nuestra comida de forma balanceada  y llevarla con nosotros, de esa forma evitará gastos adicionales.

La Academia de Nutrición y Dietistas recomienda comenzar una competencia con los compañeros de trabajo, el ganador será la persona que coma de forma más saludable incluyendo todos los tipos de alimentos y bajo el mismo presupuesto.

La Dra. García recomienda mantener un estilo de vida saludable, practicando actividad física al menos 30 minutos cada día.

Los especialistas aconsejan no privarse de los “gustitos y antojos” si no ser más selectivos, la mayoría de restaurantes de comida rápida cuentan con menús más ligeros y económicos.

Al poner en práctica todas estas recomendaciones logrará ahorrar algún dinero, pero aún más importante va a descubrir el gusto por alimentarse saludablemente.

 

Simposio científico latinoamericano insta a moverse para tener vida saludable

Serie Científica Latinoamericana - Logo

La falta de actividad física es una de las mayores barreras que existen en América Latina para llevar una vida activa y saludable, advierten los organizadores del simposio de la Serie Científica Latinoamericana (SCL), que comenzará mañana en Buenos Aires.

“La inactividad física causa daño”, aseguró a Efe el presidente del Comité científico de la SCL, el doctor mexicano Arturo Torres, que este jueves inaugurará el “Simposio vida activa y saludable”, que se desarrollará durante dos días en la capital argentina con la participación de académicos, médicos y deportistas.

Según Torres, está comprobado que la falta de ejercicio provoca diabetes y altera la tensión arterial, entre otras enfermedades.

Aunque destacó la importancia de tener hábitos alimentarios saludables, consideró que existe una mayor conciencia sobre lo que comemos y lo que bebemos, que sobre los riesgos que implica mantener una vida sedentaria y no caminar al menos media hora al día.

“Es una cuestión cultural. Por diseño genético, deberíamos movernos. Los primeros humanos eran cazadores, nómadas, se movían mucho. En el momento en el que nos hacemos sedentarios por las escaleras mecánicas, el uso excesivo del automóvil, el control remoto… el cuerpo empieza a inadaptarse y le causamos daño”, señaló.

Torres subrayó que es necesario educar a los niños en hábitos de vida activa pese a las numerosas trabas que existen, en especial en las ciudades, como escuelas sin instalaciones adecuadas, falta de parques e inseguridad callejera, entre otras.

En México, país líder en obesidad infantil en la región, “en las escuelas hay una hora de educación física a la semana, es insuficiente, no crea hábito”, afirmó.

Además de recomendar que coman más sano y beban más agua, los médicos deberían instar a los niños a realizar al menos una hora de actividad física diaria, opinó.

Chile es uno de los países con menor actividad física de Latinoamérica, señala el presidente del Comité científico de la SCL, con 7 de cada 10 adultos que no realiza ejercicio, seguido de México, donde el porcentaje es del 56 % y Argentina, con el 54 %.

Como ejemplo a seguir, Torres puso a Brasil, “donde se ve a niños pateando a la pelota en la calle, moviéndose en las calles, y el nivel de actividad física es muy superior”.

La Organización Mundial de la Salud recomienda 150 minutos de actividad física a la semana, repartidos en al menos tres o cuatro días, una recomendación que “previene diabetes e infartos” y en personas mayores tiene también efectos beneficiosos “para prevenir la demencia, cáncer y alzheimer”, entre otras dolencias.

“No necesito una pista para ir a trotar, ni siquiera un parque. Es suficiente salir a la calle y caminar”, concluyó.

Cómo usar el sistema de recompensas que guía al cerebro para lograr una alimentación balanceada

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Los estímulos placenteros guían el aprendizaje, ya que de forma natural el cerebro busca repetir aquellas acciones que generan estímulos agradables y provocan la liberación de dopamina en el flujo sanguíneo. Así, es posible utilizar este sistema de recompensas que guía nuestra conducta para mantener una dieta balanceada y un estilo de vida saludable.

En su investigación “La trampa del hedonismo”, la doctora especialista en nutrición Mónica Katz, quien participará en la edición 2014 de la Serie Científica Latinoamericana a realizarse en septiembre en Buenos Aires, Argentina, establece que lo importante para establecer un equilibrio nutricional es “procurarnos placer y recompensas” de fuentes alternativas a los productos que consumidos en exceso, pueden generar un deterioro en nuestra salud.

La Directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación en Obesidad de la Universidad Favaloro, hace un extenso y minucioso recorrido por los mecanismos que se desatan en el cerebro cuando se recibe un estímulo placentero, y cómo éstos son capaces de generar conductas y aprendizajes que nos hacen buscar y repetir las cosas que nos brindan placer.

Esto obedece, explica, a que las conductas de supervivencia están íntimamente ligadas a la dopamina, como el comer, el sexo y el descanso, tres actividades fundamentales para la preservación de la vida e incluso de la especie.

“El hedonismo mueve al mundo, pero va más allá de nuestro deseo de sexo, drogas, rock ´n roll y chocolate. La neurociencia está replanteando completamente el rol del placer en el cerebro y parece llegar a la conclusión de que el placer interviene en cada decisión que tomamos y hasta podría ser la base de nuestra conciencia”, comenta la doctora Katz.

En este sentido, la también fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios Hospital Carlos Durand, en Argentina, explica que regularmente la preferencia por algo disminuye a medida que aumenta el esfuerzo necesario para obtenerlo, es decir, que incluso las cosas más placenteras si requieren un esfuerzo muy alto, no generarán una conducta repetitiva para alcanzarlas.

En cambio, explica, cuando aparece un estímulo placentero, todo dependerá de la diferencia entre el nivel de dopamina que teníamos antes y el que dispara ese estímulo. Entonces, si el nivel de dopamina anterior a una conducta es menor al pico generado por ella, ésta será aprendida. Aprendemos así, y luego buscaremos repetir esa conducta.

“La dopamina es una herramienta de aprendizaje. El cerebro la libera en cantidad equivalente a la predicción de placer que la actividad otorgará. La dopamina nos motiva, nos dispara deseo y nos empuja a involucrarnos en una actividad de búsqueda”, comenta la especialista en temas de nutrición, y resalta en sus investigaciones que el efecto de la dopamina sobre la valuación no aplica sólo para eventos futuros, sino también para estímulos actuales. “Esto parece señalar que los alimentos que aumentan mucho la dopamina, refuerzan la conducta alimentaria”.

De ahí que la doctora Katz recomiende poner especial detalle en los factores que mantienen un nivel alto de dopamina, pues de esta forma se pueden aprender nuevas conductas como comer de manera más equilibrada, y en general mantener un estilo de vida más saludable.

“El sistema de recompensas es atraído por las sorpresas; presta atención selectiva a señales que predicen placer o recompensa y éstas pueden hallarse en cualquier momento o lugar. Por eso, podemos decir que las personas no queremos ni chocolate, ni pizza, ni helado, ni queso, sino simplemente todo aquello que nos hace sentir bien. Y eso puede ser muchas cosas y todas juntas, también”, expresa.

Incluso recomienda que quienes estén iniciando una dieta en la que ciertos alimentos estén restringidos no dejen de hacer pequeñas “probaditas” durante varios días, hasta que al perder la “novedad” dejen de ser estimulantes para el cerebro y disminuya la tensión que genera el no poderlos comer.

“Al ver un chocolate, se libera dopamina y ésta predice el placer que se avecina. Por eso, guía a las personas a dejar lo que están haciendo para comer toda la tableta, aunque el objetivo sea perder unos kilos de peso. Esta es la razón por la cual las dietas que prohíben lo preferido, incrementan el deseo, el picoteo o el descontrol. Creo que el mejor consejo si están tratando de perder peso, y no lo logran porque se tientan, es que todos los días tomen una porción chica de lo que más les gusta, como si fuera un antibiótico. Verán que luego de unos siete a diez días retomarán el control sobre la comida y ya no se descontrolarán. Comer aquello que preferimos, repetidamente, disminuye la búsqueda que estamos dispuestos a realizar para obtener ese objeto”, explica.

Fuente:
Mónica Katz. Somos lo que comemos. Ed. Aguilar 2013

Los beneficios de las “bebidas deportivas” luego de realizar actividad física

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La ingesta de líquidos es determinante para el buen funcionamiento del organismo, pues contribuye a optimizar los procesos celulares y a mejorar el desempeño de, prácticamente, todos los sistemas vitales. Por ello, el consumo de líquidos debe ser una prioridad, sobre todo cuando se realiza una actividad física como la práctica de un deporte, ya que proporciona minerales y otras sustancias que ayudan a mejorar el desempeño general.

Si bien hay una vasta y variada evidencia científica sobre los beneficios del ejercicio y la actividad física para el organismo, la importancia de una adecuada hidratación durante la realización de actividad física es un tema que todavía no se difunde con la misma perseverancia.

De acuerdo con las investigaciones del doctor Robert Murray, uno de los expertos mundiales con mayor conocimiento en temas de nutrición deportiva, las llamadas “bebidas deportivas”, es decir aquellas que contienen electrolitos y se recomiendan para hidratar al cuerpo antes, durante y después de realizar actividad física intensa, son una excelente vía para consumir agua, sales y azúcares que mejoran la respuesta física y mental durante el ejercicio.

“Además de mejorar varios aspectos del desempeño físico y cognitivo, el consumo de azúcar durante el ejercicio también aumenta el deseo de ingerir voluntariamente más líquido, mejora la respuesta al estrés de la actividad intensa y prolongada, reduce la percepción de agotamiento y mantiene activos importantes aspectos del sistema inmunológico”, destaca el profesor asociado de la Universidad de Ohio, Robert Murray, en su estudio Sugar, sport drinks and performance.

Murray, quien participará en la edición 2014 de la Serie Científica Latinoamericana, es miembro del Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM, por sus siglas en inglés) y gerente principal de Sports Science Insights, un grupo de consultoría que colabora con empresas y organizaciones en temas relacionados con las ciencias del ejercicio y de la nutrición deportiva.

La investigación del Dr. Murray sobre las necesidades de hidratación de los atletas y las respuestas fisiológicas y de rendimiento al consumo de líquidos, de hidratos de carbono y electrolitos, ha contribuido a una mayor comprensión sobre la importancia de estar bien hidratado durante el ejercicio y sobre el papel que los hidratos de carbono y electrolitos juegan en ayudar a deportistas y no deportistas por igual, a obtener el máximo rendimiento durante la actividad física.

“Consumir bebidas deportivas durante una actividad física intensa para reponer la sal y el agua que se pierden al sudar, y adicionar azúcares al músculo esquelético y al sistema nervioso central, es quizá la forma más fácil y menos costosa para mejorar el desempeño de cualquier persona que realiza ejercicio”, destaca el también miembro honorario de la Academia de Nutrición y Dietética.

Aunque no hay una definición universalmente aceptada de lo que significa “bebida deportiva”, el Dr. Murray explica que se trata, básicamente, de una bebida con carbohidratos y electrolitos diseñada para ser consumida durante la actividad física, contiene hasta 8% de carbohidratos (como monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos) y minerales como sodio, cloruro, potasio y otros electrolitos que se pueden perder durante la sudoración.

El experto considera a este tipo de bebidas como una opción para mantener una adecuada hidratación y para reponer elementos esenciales para el mejor desempeño físico y mental durante la realización de alguna actividad deportiva.

La actividad física como herramienta para mejorar el bienestar en América Latina

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En 2005, investigadores de la Universidad de St. Louis y de la Universidad de Washington en St. Louis iniciaron el proyecto GUIA: Guía de Intervenciones Útiles para la Actividad en Brasil y Latinoamérica, un programa que pretendía “establecer y fomentar relaciones de cooperación con investigadores, profesionales e instituciones brasileñas para mejorar la capacidad de determinar e implementar aquéllas intervenciones basadas en la evidencia que promuevan la actividad física”. (1)

El objetivo principal de GUIA fue crear un programa que pudiera combatir lo que especialistas como Michael Pratt, del Centro Nacional de la Prevención de Enfermedades Crónicas y la Promoción de la Salud del Centro para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) de EE.UU, denomina Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). Las ECNT están afectando buena parte de la población mundial, y muchas de ellas se desarrollan a partir de los hábitos cotidianos en las sociedades modernas como, por ejemplo, el fenómeno del sedentarismo.

De acuerdo con cifras del Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2) y del estudio Transición Nutricional en México y otros países de Latinoamérica, realizado por el Instituto Nacional de SaIud Pública de México, 62% del total de las muertes tan sólo en Brasil y América Latina están relacionados principalmente con diabetes tipo 2, infartos del miocardio y derrames cerebrales. (3)

“Brasil constituía una ubicación ideal para probar este modelo cooperativo e integrador de desarrollo de capacidades para la investigación, centrado en la síntesis de la experiencia comunitaria y la traducción de tales conocimientos en políticas concretas y programas de prevención de ECNT. Brasil está atravesando un rápido proceso de transición en tres aspectos: demográfico, epidemiológico y de estilo de vida, y lo mismo sucede con otros países del continente latinoamericano”, explica el especialista Michael Pratt, quien participará en la Serie Científica Latinoamericana 2014, a realizarse en Buenos Aires, Argentina, en el mes de septiembre.

“Hasta el momento, se han realizado más de 40 presentaciones científicas sobre GUIA y 15 publicaciones avaladas por cuerpos profesionales. El proyecto ha involucrado a, por lo menos, 13 estudiantes de posgrado y 15 docentes de nueve universidades de Brasil, Colombia y los Estados Unidos. GUIA está desempeñando un importante papel de conexión catalítica en Brasil, tanto en relación con el campo de la investigación como en el área de la salud pública”, subraya Pratt.

Proyecto GUIA busca ofrecer consultoría en la implementación de las denominadas Intervenciones de actividad física, en su monitoreo y recomendaciones para realizar artículos académicos o periodísticos relacionados con los resultados de implementación programas de promoción del deporte. A su vez, ha logrado desarrollar programas de intervención del deporte y actividad física que contemplan los ecosistemas que rodean a una ciudad o comunidad, estableciendo grupos de integración en centros comunitarios, parques urbanos (incluso en la misma calle), el campo o la playa, tanto en Brasil como en otros países de Latinoamérica; y trata de abarcar tanto a población infantil y juvenil como a adultos.

Los primeros resultados de estos programas arrojan que la calidad de vida de los habitantes de ciertas comunidades, pueblos o municipios, que se sometieron a estas intervenciones de actividad física, mejora considerablemente no sólo en el terreno de la salud pública, que impacta en la prevención de enfermedades o en un correcto tratamiento de aspectos como sobrepeso y obesidad, sino también en que los ciudadanos se sienten más motivados.

Se ha visto un reforzamiento positivo en las relaciones familiares, así como una mejoría en la convivencia con amigos y vecinos: la constancia en la práctica de actividad física motiva a mejorar cuestiones como la alimentación y a que los ciudadanos se mantengan informados al respecto.

GUIA es una gran muestra de cómo una buena política pública que fomente el deporte sobre una población cuidadosamente estudiada en cuanto a hábitos alimenticios, cultura, recursos y medioambiente, puede resultar exitosa, y en la que los más beneficiados serán los propios ciudadanos.

Fuentes:
(1) Proyecto GUIA: Un modelo para Comprender y Promover la Actividad Física en Brasil y Latinoamérica: Michael Pratt, Ross C. Brownson, Luiz Roberto Ramos, Deborah Carvalho Malta, Pedro C. Hallal, Rodrigo S. Reis, Diana C. Parra, y Eduardo J. Simões
(2) Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística—IBGE. Indicadores Sociodemográficose de Saúde no Brasil. Estudos & Pesquisas no. 25 pgs 23-41, 2009
(3) Rivera JA, Barquera S, González-Cossío T, Olaiz G, Sepúlveda J. Nutrition transition in Mexico and in other Latin American countries. Nutr Rev. 2004;62(7, Pt 2):S149–S157

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IBM Watson inicia nueva era de descubrimientos científicos

Jon Simon/Feature Photo Service for IBM

• Impulsado por el análisis de datos sin precedentes, Watson transformará la investigación y el desarrollo con el próximo gran salto de la computación cognitiva al acelerar la exploración de lo desconocido.

• Baylor College of Medicine utiliza nueva tecnología de descubrimiento Watson para agilizar comprensión biológica sobre enfermedades, especialmente el cáncer.

• Se inician proyectos de investigación en ciencias humanas con Johnson & Johnson y el Centro de Genoma de Nueva York.

Armonk (Nueva York), 28 de agosto de 2014: IBM (NYSE: IBM) anunció hoy un significativo avance en la capacidad de computación cognitiva de Watson, que va más allá del análisis de datos común a velocidades sin precedentes, para ayudar a los investigadores a acelerar los descubrimientos científicos, revelando complejidades y conexiones en cantidades masivas de datos.

IBM Watson Discovery Advisor es un sistema primicia que puede revelar patrones visualmente y señalar conexiones en los datos para acelerar el proceso de descubrimiento. Ya disponible con un modelo de entrega en la nube, Watson Discovery Advisor está diseñado para expandir su escala y acelerar el descubrimiento de los equipos de investigación, reduciendo el tiempo necesario para probar hipótesis y formular conclusiones, lo cual puede adelantar la tarea de meses a días y de días a horas, aportando nuevos niveles de velocidad y precisión a la investigación y el desarrollo.

Investigadores y científicos de organizaciones líderes de las ciencias de vida, entre otros, centros académicos, farmacéuticos y de investigación, ya comenzaron a implementar el nuevo Watson Discovery Advisor de IBM para superar los complejos desafíos de absorber, analizar y generar hipótesis a partir de millones de artículos científicos publicados disponibles en bibliotecas públicas. Hoy se publica un nuevo artículo cada 30 segundos, según CiteSeer. Según National Institutes for Health, un investigador típico lee 23 artículos científicos por mes, o unos 300 por año.

Watson Discovery Advisor no sólo revela correlaciones previamente desconocidas entre puntos de datos clave y comprende los matices del lenguaje natural, sino que además entiende el lenguaje de los compuestos químicos y cómo interactúan, dando cuenta de dimensiones críticas en el descubrimiento de las ciencias de vida y otros sectores.

Las implicancias de promover la investigación y el desarrollo en una variedad de industrias son sorprendentes. Por ejemplo, en 2013, las principales 1000 compañías de investigación y desarrollo gastaron US$638 mil millones anualmente sólo en investigación, según Booz & Company. (Fuente) Mientras tanto, se tarda en promedio 8,5 años en llevar un tratamiento farmacéutico de la etapa de investigación inicial a la práctica, según Pharmaceutical Research and Manufacturers of America. Tener la capacidad de acelerar el descubrimiento y la innovación puede tener implicancias significativas para contribuir al progreso de la investigación y el desarrollo.

“Estamos ingresando en una era extraordinaria de descubrimientos impulsados por datos,” comentó Mike Rhodin, vicepresidente de IBM Watson Group. “La proliferación de datos está exasperando la capacidad de una organización de descubrir conexiones entre datos dispares. El anuncio de hoy es una extensión natural de la inteligencia en computación cognitiva de Watson, que dota a investigadores, desarrolladores y expertos de industria de conocimientos potentes y conexiones de datos, y capacita a los científicos para descubrir relaciones que otros no perciben y que pueden traducirse en descubrimientos revolucionarios.”

CASOS EN MARCHA

Organizaciones líderes del campo de las ciencias de vida están implementando Watson Discovery Advisor para promover descubrimientos en proyectos de investigación. Entre ellos, se destacan el de investigación del cáncer del Baylor College of Medicine, el desarrollo y evaluación de medicinas de Johnson & Johnson y el estudio para el avance de la medicina genómica del New York Genome Center.

• En un estudio con aval científico elaborado por el Baylor College of Medicine e IBM, los científicos demostraron un posible nuevo camino para generar preguntas científicas que pueden ser útiles al desarrollar tratamientos nuevos y eficaces contra enfermedades. En cuestión de semanas, los biólogos y científicos de datos que utilizan el Baylor Knowledge Integration Toolkit (KnIT), basado en la tecnología Watson, identificaron con exactitud proteínas que modifican p53, una proteína importante relacionada con muchos cánceres, que con el tiempo puede llevar a una mayor eficacia de drogas y otros tratamientos. En una hazaña que hubiera llevado a los investigadores años lograr sin las capacidades cognitivas de Watson, el sistema de IBM analizó 70.000 artículos científicos sobre p53 para predecir proteínas que habilitan o deshabilitan la actividad de p53. Este análisis automatizado permitió a los investigadores del cáncer de Baylor identificar seis proteínas potenciales que son blancos de nuevas investigaciones. Estos resultados son notables, considerando que durante los últimos 30 años, los científicos obtuvieron, en promedio, un descubrimiento similar por año.

“En promedio, un científico podría leer entre uno y cinco trabajos de investigación en un día,” comentó el Dr. Olivier Lichtarge, investigador principal y profesor de genética molecular y humana, bioquímica y biología molecular en el Baylor College of Medicine. “Para poner esto en perspectiva con p53, hay más de 70.000 trabajos publicados sobre esta proteína. Aunque me dedicara a leer 5 trabajos por día, me llevaría casi 38 años entender por completo toda la investigación ya disponible sobre esta proteína. Watson demostró el potencial de acelerar la velocidad y la calidad de los descubrimientos de proteínas.”

• Por otro lado, Johnson & Johnson está colaborando con el equipo de IBM Watson Discovery Advisor para enseñarle a la computadora a leer y entender trabajos científicos que detallan los resultados de ensayos clínicos utilizados para desarrollar y evaluar medicamentos y otros tratamientos. La colaboración espera acelerar la conducción de estudios de eficacia comparativa de los medicamentos. Estos estudios ayudan a los médicos a relacionar una droga con el conjunto correcto de pacientes a fin de maximizar la eficacia y minimizar los efectos colaterales. En general, los estudios de eficacia comparativa se realizan manualmente, en los que tres personas dedican un promedio de 10 meses (2,5 años/hombre) solamente a recopilar los datos y prepararlos para el uso antes de que puedan comenzar a analizar, generar y validar hipótesis. En esta etapa de la investigación, el equipo espera enseñarle a Watson a sintetizar velozmente la información y permitir a los investigadores comenzar a hacer preguntas sobre los datos de inmediato, con el objetivo de determinar la efectividad de un tratamiento en comparación con otras medicaciones, además de sus efectos colaterales.

• IBM también estará colaborando con el New York Genome Center en su estudio clínico para el avance de la medicina genómica. El estudio inicialmente se enfocará en la aplicación clínica del genoma humano para ayudar a oncólogos a desarrollar un tratamiento basado en DNA para la cura del gliobastoma, una agresiva forma cáncer del cerebro que mata a más de 13,000 norteamericanos cada año.

IMPLICACIONES PARA LA INDUSTRIA

El descubrimiento de algo nuevo se aplica a muchos dominios, como la medicina, el derecho, las finanzas, etc., ya que todos ellos requerirán extraer profundos conocimientos a partir de un gran volumen de información. La computación cognitiva permitirá a los expertos humanos interactuar con cuerpos masivos de datos e investigaciones y aprovechar el conocimiento y la visión de otros expertos en su materia, mucho más rápido que antes. Podemos imaginar aplicaciones de Watson para:

• Crear nuevas recetas de cocina. Los chefs pueden usar Watson para intensificar su creatividad y experticia y descubrir nuevas recetas, aprendiendo sobre el lenguaje de la gastronomía y los alimentos, leyendo recetas, teorías estadísticas, moleculares y de combinación de alimentos, química gastronómica y sabiduría regional y cultural.
• Acelerar la capacidad de los investigadores médicos de desarrollar tratamientos que salvan vidas, para curar enfermedades, sintetizando la evidencia y no dejando nada al azar.
• Transformar el rol de un analista financiero al expandir su capacidad perceptiva y proporcionar asesoramiento visionario.
• Mejorar la estrategia de fusiones y adquisiciones de un abogado con procesos de debida diligencia y análisis de documentos más ágiles e integrales.
• Acelerar el conocimiento de un analista de gobierno en áreas tales como seguridad, inteligencia, protección de fronteras, fuerzas del orden y asesoramiento, entre otras.

Ya disponible, IBM Watson Discovery Advisor para ciencias humanas es un paquete integrado de tecnologías que se entregan como servicio en la nube, soportado en IBM Power Systems para ofrecer un acceso más rápido a Big Data.
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Para mayor información sobre IBM Watson Discovery Advisor visite
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Consejos para disfrutar de manera saludable el mundial de fútbol

Viva el mundial de forma saludable

Los eventos deportivos son un buen pretexto para reunirnos con familia y amigos y pasar un buen rato coreando goles y celebrando jugadas intensas, por ese motivo es importante tener alternativas saludables para mezclar durante los encuentros.

Los bocadillos, el ejercicio, la hidratación y hasta el tiempo que dedique al sueño deben ser tomados en cuenta según un estudio desarrollado por la FIFA bajo el título “Nutrición para el fútbol”.

En el estudio se afirma que “la dieta durante los partidos de fútbol afecta el rendimiento y los alimentos que elegimos consumir  afectarán nuestro estado de ánimo y desempeño antes, durante y después del juego”

El médico Especialista en Deportes y Nutrición, Richard Marine, brinda una serie de consejos para que disfrute el mundial de forma saludable.

– Mantenga una alimentación balanceada: prefiera los bocadillos preparadas en casa donde se tenga el control de los ingredientes y las porciones que se sirven, además procure incluir todos los tipos de alimentos en sus platillos ningún alimento es bueno o malo por sí solo, el problema son las dietas mal balanceadas.

– Camine antes o después de los partidos para relajarse y durante el encuentro procure levantarse del sillón cada cierto tiempo para romper la dinámica del estrés continuo. También se recomienda realizar 30 minutos de actividad física cada día al menos en 5 ocasiones por semana.

– La clave es recibir la cantidad correcta de energía para mantenerse sano y tener un buen rendimiento: Si absorbemos demasiada energía, nuestra grasa corporal aumenta, pero con poca energía, decae nuestro rendimiento, la causa fundamental de la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.

– Hidrátese: al consumir la cantidad de líquido necesaria por su cuerpo mejorará su concentración, además la ingesta de alimentos y bebidas de forma balanceada permite un adecuado control del peso. Por ejemplo: un adulto, no deportista y sin condiciones especiales (clima, enfermedades) debe consumir entre 9 y 13 vasos de líquido al día.

– Comparta tiempo con su familia y amigos: esto reducirá el estrés y la agresividad que pueden ser provocados por la intensidad de los encuentros de fútbol. Además permite compartir tiempo con personas a las que tenemos cariño y eso estrecha los lazos de cercanía entre las personas.

– Acepte los resultados: el estudio realizado por FIFA destaca que “el fútbol es tan solo un juego (…) la idea es unir a los pueblos bajo un lenguaje que todos entendemos”, disfrutar del fútbol de forma relajada puede contribuir a su salud emocional.

– No se lo tome tan a pecho: las situaciones de estrés emocional, entre las cuales se incluye ver un partido de fútbol de máxima rivalidad, mantener una discusión acalorada con una persona o un ritmo desenfrenado en el trabajo, conducen al cuerpo humano a elevar la producción de adrenalina. Los niveles aumentados de esta hormona provocan contracciones del corazón más fuertes y rápidas, favorecen un estrechamiento de las arterias e incrementan la presión arterial y la formación de coágulos. Todos estos factores pueden favorecer el ataque cardiaco según una investigación realizada por la Sociedad Española del Corazón (SEC).

– No pierda el sueño: Según los datos revelados por la FIFA es importante mantener un ritmo de sueño adecuado y no desvelarse durante el mundial. El máximo organismo del fútbol mundial pone como ejemplos a los jugadores Lionel Messi y Cristiano Ronaldo que duermen hasta 10 horas diarias para dar el mayor desempeño en el terreno de juego.

El especialista recomienda evitar todas las situaciones que causen estrés y poner en práctica las alternativas saludables que pueden mejorar la experiencia de ver los partidos de fútbol.

Además es recomendable que determine metas personales de bienestar físico y emocional para tener motivación y poder celebrar los resultados obtenidos.